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藥用級香草醛 2020版藥典四部標準 香蘭素
香草醛C8H8O3 152.15 [121-33-5] 本品為4-羥基-3-甲氧。按干燥品計算,含C8H8O3不得少于99.0%?! ?b style="line-height: 28px;">【性狀】本品為白色至微黃色針狀或片狀結晶或結晶性粉末,具有香草香氣?! ”酒吩诩状蓟蛞掖贾幸兹?,在ym或熱水中溶解,在水中微溶。 熔點 本品的熔點(通則0612)為81~84℃?! ?/span>
【類別】藥用輔料,矯味劑和芳香劑?! ?b style="line-height: 28px;">【貯藏】密閉,在涼暗、干燥處保存。
藥用級香草醛 2020版藥典四部標準 香蘭素
香蘭素(Vanillin),又名香草醛,為一種廣泛使用的可食用香料,可在香莢蘭的種子中找到,也可以人工合成,有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。
香蘭素是人類所合成的種香精,由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年合成成功的。通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。甲基香蘭素(vanillin), 外觀白色或微黃色結晶,具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香,為香料工業中大的品種,是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份。其用途十分廣泛,如在食品、日化、煙草工業中作為香原料、矯味劑或定香劑,其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。乙基香蘭素為白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末,類似香莢蘭豆香氣,香氣較甲基香蘭素更濃。屬廣譜型香料,是當今世界上重要的合成香料之一,是食品添加劑行業中*的重要原料,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業的增亮劑,制藥行業的中間體
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