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食品級色素(色淀)赤蘚紅 純印度進口 您身邊的食品著色劑
食品級色素(色淀)赤蘚紅 純印度進口 您身邊的食品著色劑
中文名稱:藻紅B
中文名稱:赤鮮紅 外文名稱:Erythrosine 別稱:櫻桃紅 四碘熒光素 食品色素3號
CAS號:568-63-8 分子式:C20H6I4Na2O5 分子量:879.86
藻紅B,英文名稱為Erythrosine B,中文別名為赤蘚紅,CAS號為568-63-8,分子式為C20H6I4Na2O5,是一種化工中間體。
赤蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種,紅色或紅褐色的顆粒或粉末,色澤鮮艷,著色力好,穩定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和飲料中,以提高其感官性
赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質、無臭,易溶于水,水溶液為紅色,對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好,染著力強,但耐酸及耐光性差,吸濕性差,在pH<4.5的條件下,形成不溶性的黃棕色沉淀,堿性時產生紅色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不參與代謝,故被認為是安全性較高的合成色素。主要用于飲料、配制酒和糖果、焙烤食品等
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